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fěn zǎo

粉枣

  • 拼音fěn zǎo
  • 注音ㄈㄣˇ ㄗㄠˇ
  • 词语解释

    粉枣[ fěn zǎo ]

    简介粉枣,中国古时传统小吃。记载清·《养小录》载:江米(晒变色上白者佳)磨细粉称过,滚水和成饼,再入滚水煮透,浮起,取出,冷。每斤入芋汁七钱,搅匀,和好,切指顶大,晒极干,入温油慢泡,以软为度,渐入热油,后入滚油。候入开(等炸得膨胀起来),仍入温油,候冷取出。白糖掺粘(滚上一层白糖)。1

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